Patatas con chistorra y huevos rotos. Preparación

Ingredientes 2 patatas medianas 500 gr. de chistorra  3 huevos Aceite Sal	Figura 1. Patatas con chistorra y huevos rotos en mi tartera

Honestamente, esta receta no debería llamarse receta, ya que es simplemente un plato sencillo y sin dificultad aparente que cualquiera podría preparar en casa en estas noches frías de invierno, pero he publicado esta receta porque uno de los objetivos del blog es crear un repositorio donde mostrar y enseñar todas aquellas recetas deliciosas que mis familiares más cercanos han preparado desde hace muchos años.


Cómo hacer las Patatas con chistorra y huevos rotos:

Figura 2. Calentar aceite

1. Calentar en una sartén abundante aceite para freír las patatas. Añadir sal a las patatas.

Figura 3. Freír patatas

2. En otra sartén, freír la chistorra. Una vez frita, reservar.

3. Retirar las patatas fritas de la sartén. Colocar un papel absorberte en un plato y retirar el exceso de aceite.

Figura 4. Freír la chistorra

Figura 5. Patatas fritas

4. Mezclar las patatas fritas y la chistorra.

Figura 6. Chsitorra frita

Figura 7. Mezclar patatas y chistorra

5. Freír en una sartén con abundante aceite los huevos. Añadir sal. Una vez fritos los huevos, añadirlos a las patatas y chistorra.

Figura 8. Freír huevos

6. Romper los huevos y mezclar todos los ingredientes.