domingo, 2 de julio de 2017

Empanada gallega de vieiras y gambas. Preparación


Ingredientes

600 gr. de carne de vieira 
250 gr. de gambas 
3 cebollas medianas 
1 pimiento rojo 
2 hojas de laurel 
1 cucharada de pimentón dulce 
2 masas para empanadas 
Aceite de oliva
Harina 
1 huevo 
Sal 
Figura 1. Empanada gallega de vieiras y gambas en mi tartera

Las conversaciones con mi workmate son de lo más gratificantes. Como no podía ser menos la gastronomía es un tema que sí o sí surge cada vez que nos reunimos. Un día tanto alardeo de su empanada gallega que tuve que pedirle la receta y este es el resultado.